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客房培训教案.doc
文?#21040;?#32461;:
课题中式铺床——抛单授课日期授课时数 2课时教学目标1、知识目标:通过学习,让学生能学会抛单的方法。 2、能力目标:培养学生动手能力。3、情感目标:培养学生吃苦耐劳精神和脚踏实地的工作态度。教学程序组织教学设备(材料)准备情况学生出勤情况整理现场指导床架、床垫、床单1.分组2.检查仪容仪表3.签到,并清点人数讲解示范操作要领安全要求1.准备工作:检查床上用品是否齐全,是否有破损。2.第一张单A.抖单:站在床尾,将床单抖开。B.甩单:左手拿床单尾,右手拿床单前半部分用力甩过床头的中间部分。C.打单:两手分开80到100公分,拿床单尾的单边,将床单床头部分用力抛起,然后往下压至床面。D.定位:在打单的同时眼疾手快,两手用力均匀压单,注意一次成形,中线居中。1.不在操作室跑动打闹2.防擦伤、挂伤3.不接打电话4.不随便出入教室学生训?#33539;?#21333;——甩单——打单——定位教师?#19981;?#36741;导各小组长带领本组同学分开训练,?#24202;?#20316;的在旁观看,并站礼仪站姿,教师从旁指导,纠正不足总结讲评第一张单的操作程序:抖单——甩单——打单——定位1.抖单存在的问题:部分同学抖单动作欠规范,零碎动作太多,浪费很多时间。2.打单存在的问题:部分同学在打单的时候两手用力不均匀,导致中线不能居中,一?#23614;?#25104;形。3.个别同学分不清床单正反面。作业布置练习抛单整理现场1.折好床上用品,打扫操作室卫生。2.关灯、关窗、关门。教后记课程:客房服务课题中式铺床——包边包角授课日期授课时数 2课时教学目标1、知识目标:通过学习,让学生能学会包边包角的方法。 2、能力目标:培养学生动手能力。3、情感目标:培养学生吃苦耐劳精神和脚踏实地的态度。教学程序组织教学设备(材料)准备情况学生出勤情况整理现场指导床架、床垫、床单1.检查仪容仪表2.签到,并清点人数讲解示范操作要领安全要求1.抛单2.包边包角的两种方法:方法1:底包边从床尾右侧开始先包右侧边,然后在下蹲包右侧角,顺时针操作。方法2:边包底先包床尾边,再包右侧角和边,顺时针操作。要求:顺时针操作,走三方,不走重复路线现在酒店用底包边的较多,重点练习底包边。1.不在操作室跑动打闹2.防擦伤、挂伤3.不接打电话4.不随便出入教室5.不能站着包角学生训练包边包角的方法教师?#19981;?#36741;导各小组长带领本组同学分开训练,?#24202;?#20316;的在旁观看,并站礼仪站姿,教师从旁指导,纠正不足。总结讲评包边包角的方法:底包边,边包底作业布置练习包边包角的方法整理现场1.折好床上用品,打扫操作室卫生。2.关灯、关窗、关门。教后记课程:客房服务课题中式铺床——套枕芯授课日期授课时数 2课时教学目标1、知识目标:通过练习,让学生能掌握套枕套的技能技巧。 2、能力目标:培养学生动手能力。3、情感目标:培养学生吃苦耐劳精神和脚踏实地的态度。教学程序组织教学设备(材料)准备情况学生出勤情况整理现场指导床架、床垫、床单、枕套、枕芯1.检查仪容仪表2.签到,并清点人数讲解示范操作要领安全要求1.集合,清点人数,检查仪容仪表。2.教师讲解并示范套枕套的操作要领(1)将枕芯平放在操作台,两手撑开枕袋口使其进入?#25484;?将枕芯放到枕袋口,左手提起枕袋口上边缘,右手将枕芯对半折顺势塞到枕袋里去,然后双手各提住袋口,边提边拌动使其全部进入,最后将超出的枕芯部分的枕袋掖入枕芯里面把袋口封好,枕芯不外露。(2)整理枕头,使枕?#23039;?#35282;饱满,外形平整,手握枕头两端,分别将两只枕头并?#34892;?#38752;在床头板上的中间,与床成45度斜角,枕头与床头边线平行,不能超出床头,枕套口反向于床头柜。1.不在操作室跑动打闹2.防擦伤、挂伤3.不接打电话4.不随便出入教室学生训练1.套枕套的技能技巧2.撤枕套的技能技巧教师?#19981;?#36741;导各小组长带同学分组练习套枕套的方法,未练习的同学在?#21592;?#21442;观学习,并训练礼仪站姿,教师逐个检查点评优缺点。总结讲评套枕套的方法,掌握几个要点:(1)在操作台上操作(2)四边饱满,四角饱满(3)不能拿在手上装,浪费时间,也不规范作业布置练习套枕套的方法整理现场1.折好床上用品,打扫操作室卫生。2.关灯、关窗、关门。教后记课程:客房服务课题中式铺床——套被芯授课日期授课时数 2课时教学目标1、知识目标:通过练习,让学生能基本掌握套被芯的的技能技巧。 2、能力目标:培养学生动手能力。3、情感目标:培养学生吃苦耐劳精神和脚踏实地的态度。教学程序组织教学设备(材料)准备情况学生出勤情况整理现场指导床架、床垫、床单、被套、被芯1.检查仪容仪表2.签到,并清点人数讲解示范操作要领安全要求1、铺被套,把被套打开于床面,再叉开被套入口,面向上,底向下。2、将被芯平?#28120;?#24202;上。分清被尾(有商标的为被尾)。两手伸进被套里,紧握住被芯床头部分的两角,用力抖动,使被?#23601;?#20840;展开,被?#23039;?#35282;饱满。将被套开口处封好。3、调整棉被位置,使棉被床头部分与床垫床 内容来自淘豆网www.36968339.com转载请标明出处.
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